Entrées

Gaspacho au sorbet de concombre
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Corps:

A savourer.

Etapes
  1. Pelez le concombre, les couper en morceaux et les passer mixeur avec le sel de céleri et le poivre.
  2. Faire bouillir l'eau et laisser cuire 2 minutes. Verser le sirop dans la purée de concombre, e mélanger.
  3. Mixez tomates, poivron, oignon, jus de citron et vinaigre balsamique pour obtenir une soupe épaisse.
Ingrédients:
  • 1 concombre
  • 20 cl d’eau
  • 30 g de sucre en poudre
  • Sel de céleri
  • 8 tomates très mûres
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 12,5 cl d’huile d’olive
  • 12,5 cl d’huile d’olive
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
  • Le jus d’un citron, sel, poivre
Prix par personne:
7.00
Temps de préparation:
20