Desserts

Panna cotta au coulis de framboise
Photo de la recette:
Corps:

Un dessert très connu !

Etapes:
  1. Verser la crème dans un plat
  2. Couper les gousses de vanille et gratter l'intérieur afin de récupérer la chair, verser la chair et l'enveloppe dans la crème. Laisser dans le frigo pendant 24h
  3. Placer les feuilles de gélatine dans une assiette et retirer les gousses de vanille de la crème.
  4. Verser la crème dans une casserole et laisser cuire à feux doux, ensuite, ajouter le sucre et mélanger.
Ingrédients:
  • 60 cl de crème fraiche liquide entière
  • 2 gousses de vanille bourbon
  • 8 g de gélatine ou 4 feuilles
  • 75 g de sucre en poudre
  • 10 cl de coulis de framboise
  • 4 petites feuilles de menthe fraiche
Prix par personne:
11.00
Temps de préparation:
60
Tiramisu aux spéculoos
Photo de la recette:
Corps:

Cela vous laissera des marques, vous recommencer très vite à cuisiner ce Tiramisu.

Etapes:
  1. Casser les œufs et séparer les blancs et les jaunes
  2. Ajouter le mascarpone aux œufs et mélanger
  3. Incorporer les blancs d’œufs
  4. Mélanger le café avec le marsala et tremper légèrement les biscuits spéculoos dans l’assiette creuse
  5. Recouvrir la couche de biscuits avec le mélange Terminer avec une couche de crème. Laisser le plat reposer au frigo pendant 4 h.
  6. Saupoudrer le plat de cacao avant de le servir
Ingrédients:
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre roux
  • 20 biscuits spéculoos
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • 5 cl de Marsala ou Amaretto
  • 20 cl de café noir très serré (espresso)
  • Cacao amer
Prix par personne:
9.00
Temps de préparation:
35